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Olivenpaste aus Taggiasca-Oliven, 180g.

Olivenpaste aus Taggiasca-Oliven, 180g.

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  • 23223
  • 180 g
  • 8013862000424
  • Frantoio Venturino
  • 6,90 €
  • Preise nach Freigabe
"Taggiasca" Olivenpastete in extra nativem Olivenöl. Die "Taggiasca" Olive ist eine typische... mehr

"Taggiasca" Olivenpastete in extra nativem Olivenöl. Die "Taggiasca" Olive ist eine typische Olivensorte, die im westlichen Teil der Region Ligurien (Italien) und insbesondere in der Provinz Imperia angebaut wird.

Diese Sorte ist eine der berühmtesten für die Herstellung von Olivenöl und eine der besten Tafeloliven dank einer sehr schmackhaften Frucht, die trotz ihrer geringen Größe reich an Öl ist.

Die Ernte unserer Taggiasca Oliven ist im Durchschnitt von Oktober bis März. Sie erreichen unser Werk einige Stunden nach der Sammlung und werden sofort verarbeitet, um die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Sie sind kalibriert und sofort für die Sole (eine Mischung aus Wasser, Salz und aromatischen Kräutern) bestimmt. Sie werden dann entkernt und in Olivenöl konserviert.

Unsere Pastete wird durch einen Prozess gewonnen, der das Öl vom Stein trennt und anschließend die Pulpe homogenisiert. Ideal als Vorspeise, wird es normalerweise auf Bruschetta verteilt oder für Pasta, allein oder in Kombination mit Kirschtomaten, Sahne und Pesto alla Genovese verwendet.

Weiterführende Links zu "Olivenpaste aus Taggiasca-Oliven, 180g."
Zutaten: entsteinte Oliven in Salzlake (Taggiasca) 80%, natives Olivenöl extra 18%, Salz, aromatische... mehr
Nährwertangaben je 100g. / 100ml. in g.
Brennwert kj 1557 kj Brennwert kcal 378 kcal
Fett 39,20 g davon gesättigte Fettsäuren 5,70 g
Kohlenhydrate 4 g davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 1,40 g
Salz 2,94 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
entsteinte Oliven in Salzlake (Taggiasca) 80%, natives Olivenöl extra 18%, Salz, aromatische Kräuter (Thymian, Lorbeer, Rosmarin), Säureregulator: Zitronensäure. Kann Spuren von Kernen enthalten.
Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

Frantoio Venturino Bartlomeo, Via Molini 1, 18013 Diano San Pietro, Imperia

Alkoholgehalt
0 % Vol.
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