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Carpaccio
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Tartufata Sauce
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Akazienhonig mit weissem Trüffel-Extrakt
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Schwarzer Trüffel Kaviar
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Kichererbsen mit schwarzem Sommertrüffel
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Cannellini Bohnen mit schwarzem Sommertrüffel
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Kichererbsen Püree mit schwarzer Sommertrüffel-Creme
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Norcina sauce(pork sausage and trueffel sauce)
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Weisser Wintertrüffel-Creme
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Schwarzer Wintertrüffel-Creme
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Schwarzer Sommertrüffel Creme
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Creme aus Steinpilzen und weissem Frühlingstrüffel
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